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连红太狼都会做的网红仙豆糕,你竟然没有听说过?

   转载 发布时间:2019-02-19 08:30:34   来源:暖咩咩咩   举报
【导读】一个平底锅就能做出来的网红美食——仙豆糕仙豆糕原是老北京的特色甜品小吃,其中栗记仙豆糕可是暖咩的心头爱’外形类似凤凰酥,骰子一样的外形,厚实的面皮感,嫩而微甜的内陷,淡淡的紫薯香是不是很想吃,那就跟我一起看看吧仙~豆糕制...
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一个平底锅就能做出来的网红美食——仙豆糕

仙豆糕原是老北京的特色甜品小吃,其中栗记仙豆糕可是暖咩的心头爱’

外形类似凤凰酥,骰子一样的外形,厚实的面皮感,嫩而微甜的内陷,淡淡的紫薯香

是不是很想吃,那就跟我一起看看吧

仙~豆糕

制作材料:

低筋面粉150g、玉米淀粉50g、糖粉35g、鸡蛋100g、黄油50g、紫薯450g、炼乳适量、白糖25g、淡奶油或牛奶40g、马苏里拉芝士

制作过程

1、将紫薯切片(减少时间)蒸熟

2、将黄油隔水软化至液状

3、加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉,再加入黄油、鸡蛋液、充分搅拌

小提示:放入粉状物体时要过筛哦,这样更均匀且无大颗粒状

4、将其揉匀,盖上保鲜膜,冷藏一小时

小提示:保鲜膜一定要密封好哦,不然会影响效果

5、将紫薯压成泥,再加入糖、淡奶油、炼乳、黄油,搅拌均匀

有没有花环既视感

6、开小火,炒干水分

7、将面团平均分成相同等分后,拿面团包住紫薯,内陷加入马苏里拉芝士,捏成长方形

8、再在平底锅上煎就好啦

在仙豆糕里,紫薯仙豆糕只是元老级人物

绿豆味、栗子味、红豆味、肉松味,这些仙豆糕都是有的哦


动动手,点点赞

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